『식품 생명과학 용어사전』. 하나의 연구분야가 급진적으로 발전될 때에는 새로운 사실의 발견과 더불어 새로운 말, 용어가 나오게 된다. 전공용어의 뜻을 이해하면 관련분야의 내용을 더욱 쉽고 확실하게 알 수 있을 것이라는 생각에 생명공학 분야 전공자들이나 연구자들에게 도움이 될 수 있도록 식품, 생명공학 분야의 용어 사전을 편집하였다.